|
|
Prei In Een Varkenslapje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 heel dunne magere varkenslapjes(totaal 100 gr.), 1 dun preitje, zout, pepter, tijm,rozemarijn, citroensap, 10 gr.margarine, ? dl.witte wijn, ? dl.water, 1 theel.maizena.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en halveer de prei. Breng water aan de kook en leg hier de preihelften ca. 4 min. in. Goed laten uitlekken. Bestrooi het varkenslapje met peper en tijm, leg hierop de prei, rol het lapje op en steek het rolletje vast met een prikker. rijf de buitenkant van de vleesrolletjes in met zout en rozemarijn. Verhit de margarine en bak hierin het vlees in ca. 10 min. bruin. Verwarm de wijn met het water en giet dit mengsel bij het vlees. Leg een deksel op de pan en laat het geheel nog 25 min. sudderen. Neem de rolletjes uit de pan en laat het vocht op hoog vuur tot de helft inkoken. Bind het vocht iets bij de met maizena.
|
|
|